手動節流閥是最老式的節流閥，其外形與普通截止閥相似。它由閥體、閥芯、閥桿、填料壓蓋、上蓋、手輪和螺栓等零件組成。

　　與截止閥的不同之處在于它的閥芯為針型或具有V形缺口的錐體，而且閥桿采用細牙螺紋。這樣，當旋轉手輪時，可使閥門的開啟度緩慢地增大或減小，以保證良好的調節性能。

　　手動節流閥開啟的大小，需要操作人員頻繁地調節，以適應負荷的變化。通常開啟度為1/8~1/4圈，一般不超過1圈，開啟度過大就起不到節流（膨脹）的作用。

這種節流閥現在已大部分被自動節流機構取代，只有氨制冷系統或試驗裝置中還在使用。在氟里昂制冷系統中，手動節流閥作為備用閥安裝在旁通管路中，以便自動節流機構維修時使用。