現在問題來了，賣不出去的肉怎么辦？不可能扔掉吧，他們有辦法，那就是混在第二天早上新的豬肉里再賣出去。但是這樣的豬肉，無論是色澤、味道還是口感肯定和剛殺豬的豬肉不同，有經驗的農村婦女一下子就能看出來。久而久之，一些農村婦女有了應對辦法，那就是早不買豬肉。因為賣肉的一般起得很早，凌晨三、四點鐘就準備起來殺豬，再把肉分好，到七點鐘左右正好可以開賣。有經驗的農婦差不多算準時間，到了約十點鐘的時候，再到肉攤子上去買肉。這個時候，殺豬的肉攤子上的肉就基本上都是當天凌晨宰殺豬的新鮮肉了。

   這是一種生活經驗，也是當時農村生活的真實寫照，理論上來說，頭一天賣剩下的豬肉是不能再賣的。但當時農民生活艱難，屠戶就靠賣肉生活，如果都扔掉，他怎么能夠承擔得起這樣的損失呢？當然現在這個問題已經不存在了，我們有了冰箱、冰柜、冷藏車等各種保鮮設備，可以保證凍肉幾天都不會壞。所以現在無論你什么時候去買肉，買到的都是新鮮的，這也是我們生活水平提高的一種見證。晚不買豆腐是同樣的道理，豆腐是農村人常吃的一種食品，做豆腐的原料是黃豆。一般豆腐要吃新鮮的，磨豆腐的人是凌晨起來做事，到早上七八點鐘開始賣新鮮豆腐。
 

   到了晚上，如果還有沒有賣完的豆腐，那就肯定壞了，他們只能降價出售。但是降價出售也很少有人去買，因為壞了的豆腐吃了以后，人是會拉肚子的。久而久之，賣豆腐的人就會計算好自己的量，不會做得太多，賣完就第二天再重新來過。當然，過去農村無論是賣豆腐的，還是賣豬肉的，都是一個村子里的人，低頭不見抬頭見，也不會去做那種缺德事，把變質了的食品賣給熟悉的鄉親。但是農村人還是總結出了類似“早不買豬肉，晚不買豆腐”這樣的俗語警句，也算是給后代一個提醒吧。這是因為生活中總是有無數的坑，過去有，現在有，將來也不會少。如果每個坑都要后人自己去填，那真的是要累死人，但是如果后人能夠吸取前人的經驗，那么就會少受很多苦，少走很多彎路。

 

  像買肉、買菜這樣的生活小經驗在農村地區俯拾即是，正是這樣實用的小經驗，可以讓人避免吃虧上當。放在當代的生活中，這些實用的小知識也有很大的用處。

 

  多少的食品企業，食品工廠，飯店，酒店，食堂，醫藥，醫療，醫院，電子工廠，疫苗，花卉等等都離不開冷庫。
 
  冷庫，在一個固有的空間里面我們使用機器設備將環境溫度降低到產品存儲需要溫度，得以長期新鮮有效的保存延長產品的使用壽命，來實現產品的利用價值。